Hôtellerie et restauration : Nouvelles formations adaptées aux réalités du marché 

Dans l’objectif de renforcer le secteur touristique à travers le développement des métiers de l’hôtellerie et de la restauration  adaptées aux réalités du marché, une convention de partenariat a été signée, jeudi, à Alger, entre l’Office National de Développement et de Promotion de la Formation Continue (ONDEFOC) et l’École Supérieure d’Hôtellerie et de Restauration d’Alger (ESHRA). 

La cérémonie de signature s’est déroulée sous la présidence du ministre de la Formation et de l’Enseignement Professionnels, Yacine Merabi. Cette convention a été paraphée par le directeur général de la Société d’Investissement Hôtelière (SIH), Ismail Chaalal, et le directeur général de l’ONDEFOC, Slimane Djoudi. M. Merabi a mis en avant l’importance de cette convention en soulignant que celle-ci permettra de « former un grand nombre parmi les compétences acquises par l’expérience, selon les normes requises ». Il a précisé que cette initiative aura pour effet de « développer les métiers de l’hôtellerie et de la restauration en ouvrant de nouvelles perspectives pour cette catégorie ». 

Le ministre a  également expliqué que le secteur de la Formation et de l’Enseignement Professionnels travaille continuellement à « trouver des moyens et des mécanismes à même de développer les métiers dans les domaines prioritaires de l’économie nationale ». Parmi ces mécanismes figure le dispositif de certification des compétences acquises par l’expérience, un système destiné à structurer et organiser la main-d’œuvre qualifiée. Ce dispositif permettra aux citoyens sans diplômes mais possédant une certaine expérience  de bénéficier des avantages d’un diplôme officiel, attestant de leurs compétences.

Merabi a également souligné que le tourisme, l’hôtellerie et la restauration sont des domaines « prioritaires sur lesquels le pays mise pour la diversification des sources de revenu national ». Il a affirmé que le secteur de la formation accorde une grande importance au développement de ces métiers, non seulement à travers la diversification des spécialités, mais aussi par l’organisation des diplômes offerts aux personnes ayant une expérience avérée dans ces domaines, conformément aux « normes scientifiques requises ».

De son côté, M. Chaalal, a précisé que cette convention créera « de nouvelles perspectives tant pour les personnes que pour les entreprises ». Il a ajouté que le système mis en place permettra notamment aux « personnes sans diplôme qui n’ont pas suivi de formation de base d’obtenir un diplôme attestant de leur expérience professionnelle dans leurs domaines respectifs ». Cette mesure devrait faciliter l’intégration des professionnels expérimentés mais non diplômés dans le système formel de l’hôtellerie et de la restauration, leur offrant ainsi des opportunités de reconnaissance et de progression de carrière.

Chaalal a également évoqué la mise en place de « programmes de formation spécialisée » destinés à répondre aux besoins spécifiques des entreprises et des individus. Ces programmes pourront varier en durée, allant de formations courtes à des formations plus longues, afin de s’adapter aux exigences du marché et aux ambitions professionnelles des candidats.

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