Zamawiasz na wynos? Tego o mikroplastiku mogłeś nie wiedzieć

Popularność jedzenia na wynos stale rośnie, a naturalną konsekwencją tego trendu jest coraz większe zainteresowanie bezpieczeństwem opakowań stosowanych do przechowywania żywności. Nowe badania pokazują, że mogą one nie tylko zanieczyszczać jedzenie, ale także zwiększać ryzyko chorób serca.

Jak mikroplastik wpływa na ludzi?

Wpływowi mikroplastiku na ludzki organizm przygląda się coraz więcej naukowców. W 2024 roku zespół badaczy pod kierownictwem Raffaeli Marfelli sprawdził, czy jego obecność w organizmie może wiązać się z większym ryzykiem zawału serca, udaru lub śmierci.

Naukowcy przeanalizowali próbki pobrane od pacjentów po operacji tętnicy szyjnej (głównej tętnicy dostarczającej krew do mózgu). Okazało się, że osoby, u których w ścianach naczyń krwionośnych wykryto mikroplastik, były bardziej narażone na zawał serca, udar mózgu lub zgon w ciągu około 34 miesięcy obserwacji, w porównaniu do pacjentów, u których nie stwierdzono obecności tych cząstek.

Eksperyment potwierdził szkodliwość mikroplastiku

Zaintrygowani tym wynikiem naukowcy z zespołu Yuepinga Wu postanowili przyjrzeć się sprawie dokładniej. Analizując dane zebrane od ponad 3 tysięcy osób, odkryli, że osoby częściej narażone na kontakt z plastikiem (np. poprzez spożywanie jedzenia przechowywanego w plastikowych pojemnikach) były bardziej zagrożone niewydolnością serca.

Aby potwierdzić, jak mikroplastik wpływa na organizm, przeprowadzili eksperyment na szczurach – przez trzy miesiące podawali 24 gryzoniom wodę, w której znajdowały się chemikalia uwalniane z plastikowych pojemników podgrzewanych wrzącą wodą. Wśród tych substancji były m.in. BPA i ftalany (związki chemiczne używane do produkcji plastiku, które mogą wpływać na gospodarkę hormonalną). Okazało się, że szczury, które piły zanieczyszczoną wodę, miały zmienioną florę bakteryjną jelit i stany zapalne w organizmie. Wykazano u nich również uszkodzenia serca, m.in. osłabienie mięśnia sercowego.

Eksperci podają zdrowe alternatywy

Autorzy badania pod kierownictwem Yuepinga Wu radzą, by nie podgrzewać jedzenia w plastikowych pojemnikach – nawet jeśli producent oznaczył je jako „bezpieczne do mikrofalówki”. Wysoka temperatura może powodować uwalnianie mikroplastiku i innych szkodliwych substancji do żywności.

Lepszą alternatywą są pojemniki szklane lub ceramiczne, które nie wchodzą w reakcję z jedzeniem nawet w wysokiej temperaturze.

Źródło: Science Alert, The New England Yournal of Medicine. Zdjęcie otwierające: Julia M Cameron (Pexels), Getty Images / montaż własny

Część odnośników to linki afiliacyjne lub linki do ofert naszych partnerów. Po kliknięciu możesz zapoznać się z ceną i dostępnością wybranego przez nas produktu – nie ponosisz żadnych kosztów, a jednocześnie wspierasz niezależność zespołu redakcyjnego.

Artykuł Zamawiasz na wynos? Tego o mikroplastiku mogłeś nie wiedzieć pochodzi z serwisu ANDROID.COM.PL - społeczność entuzjastów technologii.