Ile pączków można bezpiecznie zjeść w Tłusty Czwartek? Naukowcy to policzyli

Ile pączków można bezpiecznie zjeść w Tłusty Czwartek? To jedno z tych pytań, które co roku zadawać może sobie kilkanaście milionów Polaków w całym kraju. Odpowiedzi udzielane przez specjalistów są do siebie zbliżone i pokazują, że umiar jest najważniejszy. Podchodząc do Tłustego Czwartku z głową, nie powinniśmy mieć później problemów zdrowotnych.

Ile pączków można bezpiecznie zjeść w Tłusty Czwartek?

Przepisy na przygotowanie pączka mocno zmieniły się na przestrzeni wieków. Pączki przed wiekami były po prostu drożdżowymi kulami, które nadziewano słoniną. Dopiero w XVI wieku zaczęły przybierać nam dziś dobrze znany wygląd i smak, gdzie za nadzienie służyła marmolada czy dżem różany. Dziś pączki możemy robić już w domu, a wystarczy nam do tego air fryer i trochę zdolności manualnych.

Pączki stały się symbolem Tłustego Czwartku i dla wielu osób mogą tego dnia być jedynym rodzajem jedzenia, które znajdzie się w ich diecie. Osoby zajmujące się ciałem człowieka nie polecają takiego rozwiązania, ponieważ jeden pączek ma około 350 kcal. Oznacza to zjedzenie ich kilku w ciągu dnia pokryje już dziennie zapotrzebowanie kaloryczne.

Pod uwagę trzeba wziąć też to, że pączki są pokarmem wysokotłuszczowym, co oznacza, że przed procesem trawienia zalegają w żołądku, a to może mieć znaczenie dla osób z chorobami trzustki oraz wątroby.

Odpowiadająca za trawienie tłuszczy trzustka oraz produkująca żółć wątroba mogą mieć problem z tym, by poradzić sobie z nadmierną liczbą pączków w organizmie. Wspominał o tym prof. Marek Hartleb, specjalista chorób wewnętrznych oraz gastroenterologii podczas rozmowy z PAP. Według niego dzienne spożycie pączków powinno być mocno ograniczone.

Na podobną liczbę pączków wskazują też dietetycy wypowiadający się w mediach na pytanie o to, ile pączków można zjeść w Tłusty Czwartek. Jeżeli więc nie chorujemy i nie chcemy przesadzać, lepiej nie zjadać więcej niż dwóch pączków jednego dnia. Zbliżone wnioski wyciągnięto również podczas badania, którego wyniki opublikowano w National Libary of Medicine¹. Sprawdzano tam, jak na mężczyzn z nadwagą oraz otyłością wpływa podjadanie.

Przebadano kontrolną grupę 28 mężczyzn ze wskaźnikiem BMI powyżej 25 (prawidłowym stosunku wagi do wzrostu dla dorosłego utrzymuje się w granicach 18,5–24,9), którzy przez 4 tygodnie spożywali po 2 pączki dziennie. Łącznie podczas testów przyswoili około 14 500 kcal. Mężczyźni podzieleni zostali na trzy grupy. Pierwsza z nich nie wykonywała żadnych ćwiczeń fizycznych, druga miała treningi o umiarkowanej intensywności, a trzecia o wysokiej.

Co ciekawe, u żadnej z grup nie zaobserwowano wzrostu wagi ciała ani tkanki tłuszczowej, a u niektórych pojawił się wzrost tolerancji glukozy doustnej. Czy to oznacza, że codzienne spożywanie dwóch pączków jest zdrowe? Nie, ponieważ każda dieta powinna być dobrze zbilansowana i dostosowana do człowieka. Najlepiej więc konsultować ją z lekarzem.

Warto też pamiętać, że pączki zazwyczaj zawierają dużo cukrów prostych, ale i węglowodanów, które to odkładają się w ciele pod postacią glikogenu. 1 gram glikogenu wiąże około 3-4 gramów wody w organizmie, co oznacza, że przy jego dużej ilości, możemy czuć się „napompowani”. Zbyt dużo pączków w krótkim okresie może prowadzić do wahań wagi, która po jakimś czasie powinna wrócić jednak do normy. Niezależnie od tego, warto zachować umiar w Tłusty Czwartek.

Źródło: rp.pl / PAP / National Libary of Medicine / Science Direct. Zdjęcie otwierające: Kap-photo / Shutterstock

Część odnośników to linki afiliacyjne lub linki do ofert naszych partnerów. Po kliknięciu możesz zapoznać się z ceną i dostępnością wybranego przez nas produktu – nie ponosisz żadnych kosztów, a jednocześnie wspierasz niezależność zespołu redakcyjnego.

1. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8611507/ ↩︎

Artykuł Ile pączków można bezpiecznie zjeść w Tłusty Czwartek? Naukowcy to policzyli pochodzi z serwisu ANDROID.COM.PL - społeczność entuzjastów technologii.