Air fryer lepszy niż Thermomix. Zawodowy kucharz zdradza powód

Czy air fryer to nowa pozycja obowiązkowa w każdej kuchni, która przebija popularnością i przydatnością nawet Thermomixa? Coraz więcej osób uważa, że to właśnie on jest najlepszym sprzętem do domowego gotowania. Profesjonalny kucharz pracujący w dwugwiazdkowej restauracji Michelin, z którym rozmawialiśmy, zdradził redakcji Android.com.pl, dlaczego uważa, że to o niebo lepsze urządzenie niż Thermomix i dlaczego warto w nie zainwestować.

Dwa sprzęty domowe, których użyteczność stoi pod znakiem zapytania

Nie od dziś wiadomo, że w wielu polskich domach air fryery rozgościły się na dobre, a na zakup decyduje się coraz więcej osób. Opinie na temat użyteczności tego sprzętu są jednak podobne do opinii o Thermomiksie – jedni powiedzą, że jest to urządzenie absolutnie niezbędne w każdej kuchni, a inni, że przecież podobne funkcje mają pozostałe kuchenne akcesoria i zakup to wyrzucanie pieniędzy w błoto, bo sprzęt będzie się kurzył.

Jeśli zastanawiacie się, co kupić: air fryer czy Thermomix, mamy dla was podpowiedź, która może rozwiać wasze wątpliwości. Na temat obu sprzętów wypowiedział się w rozmowie z Android.com.pl Rafał – profesjonalny kucharz pracujący w zagranicznej restauracji z dwoma gwiazdkami Michelin. Być może taka perspektywa pozwoli wam inaczej spojrzeć na oba urządzenia.

Air Fryer kontra Thermomix – które urządzenie jest lepsze?

Porównując air fryera do Thermomixa, warto pamiętać, że to dwa zupełnie różne sprzęty, jednak obydwa mają ten sam cel – ułatwić gotowanie. Tylko dla kogo, które urządzenie będzie lepsze?

Ekspert zaznacza, że kucharze-hobbyści traktują go zazwyczaj jako drogi blender lub parowar – bo jeśli ktoś ma doświadczenie w gotowaniu, to nie potrzebuje urządzenia, które podpowiada mu, jak zrobić sos czy upiec chleb. A inwestowanie ponad 6 tysięcy złotych w blender, może być zbędnym wydatkiem. Wszak ostatnio zaprezentowany Thermomix TM7 sprzedawany jest w cenie 6669 zł.

Thermomix zabija kreatywność, bo gotowanie w nim sprowadza się do korzystania z przepisów z aplikacji. W efekcie wszyscy gotują to samo – idziesz w gości i dostajesz dokładnie taką samą pomidorową, jaką zrobiłbyś w domu. Kucharz Rafał w rozmowie z Android.com.pl

Z drugiej strony, jeśli ktoś nie ma czasu ani ochoty na gotowanie, to Thermomix rzeczywiście może być wybawieniem. Pozwala na bardzo proste przygotowanie różnorodnych dań z naturalnych składników, bez konieczności kupowania przetworzonych produktów. Ale trzeba pamiętać, że obcowanie z nim w większości przypadków zamienia nas w osoby robotycznie przygotowujące wciąż te same posiłki, zabierając przyjemność z testowania, próbowania czy eksperymentowania.

W przypadku air fyera nie ma tego problemu – to urządzenie, które może z powodzeniem po prostu zastąpić piekarnik w domu. I choć nie przygotujemy w nim wszystkiego, ma same zalety: jest mniejszy, szybko się nagrzewa, pozwala piec bez tłuszczu i jego elementy można myć w zmywarce.

Air fryer to lepszy, mniejszy piekarnik, który ma same plusy. Mówimy tu oczywiście nie o profesjonalnym gotowaniu w restauracji, tylko przyrządzaniu posiłków w domu. Zaletą są przede wszystkim jego gabaryty – jeśli zdecydujecie się na kupno mniejszej komory, nie przygotujcie w nim może dania dla 6 osób, ale dzięki temu po skończonym gotowaniu włożycie kosz i tackę do zmywarki. To znacznie ułatwia sprzątanie. Kucharz Rafał w rozmowie z Android.com.pl

Cały proces pieczenia może zająć nawet o połowę mniej czasu niż w przypadku korzystania z piekarnika. W dodatku różnorodny zakres cenowy pozwala mieć dobry sprzęt nawet za niewielkie pieniądze.

Thermomix i air fryer w jednym urządzeniu: czy to ma sens?

Zapytaliśmy także, czy połączenie Thermomixa i air fryera w obrębie jednego sprzętu, czyli multicookera, do dobry pomysł. Wszak inwestując w takie urządzenie możemy zaoszczędzić nawet 5 tysięcy złotych. Chociaż na pierwszy rzut oka wydaje się to idealnym rozwiązaniem, praktyka pokazuje, że może to być kompromis, który nie każdemu przypadnie do gustu.

Każdy kucharz powie to samo: jeśli coś jest do wszystkiego, to często jest do niczego. Multicooker z funkcją air fryera nie zastąpi w pełni dedykowanego urządzenia do pieczenia na gorącym powietrzu. Efekty są po prostu gorsze. Kucharz Rafał w rozmowie z Android.com.pl

Warto też pamiętać, że marketingowy chwyt mówiący, że są to dwa urządzenia w jednym, nie do końca jest prawdą. Taki muticooker zazwyczaj nie nadaje się do wyrabiania ciasta ani siekania składników, a są to cechy kluczowe dla sprzętu marki Vorwerk. Proces przygotowywania posiłków ułatwia natomiast dedykowana aplikacja z przepisami, która – tak jak w Cookido Thermomixie – prowadzi użytkownika przez każdy etap gotowania.

Jeśli więc macie dylemat, czy kupić Thermomix czy air fryer, opinia naszego eksperta jest jasna. Lubicie gotować i eksperymentować z różnymi potrawami? Urządzenie za 7 tysięcy, choć wielofunkcyjne, nie będzie wam potrzebne, a przenośny „mały piekarnik” za ułamek tej ceny, stworzy dodatkowe możliwości w kuchni i odmieni sposób, w jaki przygotowujecie dania.

Źródło: oprac. własne. Zdjęcie otwierające: Szymon Baliński / Android.com.pl / Shining symbols / Shutterstock

Część odnośników to linki afiliacyjne lub linki do ofert naszych partnerów. Po kliknięciu możesz zapoznać się z ceną i dostępnością wybranego przez nas produktu – nie ponosisz żadnych kosztów, a jednocześnie wspierasz niezależność zespołu redakcyjnego.

Artykuł Air fryer lepszy niż Thermomix. Zawodowy kucharz zdradza powód pochodzi z serwisu ANDROID.COM.PL - społeczność entuzjastów technologii.