.jpeg?#)
Почему нам так хочется сладкого? Ученые раскрыли причину
Сладости играют особую роль в жизни человека: кто не испытывал удовольствия от мороженого в жару или от кусочка шоколада после напряженного дня? Наше влечение к сладкому — не просто привычка или предпочтение, а явление, имеющее научное объяснение. С самого рождения человек сталкивается со сладким вкусом. Младенцы получают его через материнское молоко, которое содержит сахара и обладает сладковатым привкусом. Это первое знакомство с приятной сладостью формирует привязанность, которая сохраняется на протяжении всей жизни. Астрид Колдеруп Хервик из Университета Южно-Восточной Норвегии отмечает, что на протяжении эволюции сахар был для человека быстрым и важным источником энергии. Организму необходимо топливо для всех жизненно важных процессов, будь то дыхание, движение, мышление или переваривание пищи. Поэтому люди инстинктивно тянутся к продуктам, содержащим сахар, ведь он обеспечивает мгновенный прилив энергии. Кроме того, употребление сахара стимулирует выработку дофамина — вещества, вызывающего чувство удовольствия. Когда мы едим сладкое, мозг посылает сигнал радости, усиливая наше желание повторить этот опыт. Именно поэтому многие испытывают прилив счастья, наслаждаясь плиткой шоколада или кусочком торта. Сладости часто ассоциируются с праздниками, днями рождения и другими радостными событиями. Эти ассоциации закрепляют привычку потреблять сахар, делая его неотъемлемой частью приятных моментов.
Сладости играют особую роль в жизни человека: кто не испытывал удовольствия от мороженого в жару или от кусочка шоколада после напряженного дня? Наше влечение к сладкому — не просто привычка или предпочтение, а явление, имеющее научное объяснение.
С самого рождения человек сталкивается со сладким вкусом. Младенцы получают его через материнское молоко, которое содержит сахара и обладает сладковатым привкусом. Это первое знакомство с приятной сладостью формирует привязанность, которая сохраняется на протяжении всей жизни. Астрид Колдеруп Хервик из Университета Южно-Восточной Норвегии отмечает, что на протяжении эволюции сахар был для человека быстрым и важным источником энергии. Организму необходимо топливо для всех жизненно важных процессов, будь то дыхание, движение, мышление или переваривание пищи. Поэтому люди инстинктивно тянутся к продуктам, содержащим сахар, ведь он обеспечивает мгновенный прилив энергии.
Кроме того, употребление сахара стимулирует выработку дофамина — вещества, вызывающего чувство удовольствия. Когда мы едим сладкое, мозг посылает сигнал радости, усиливая наше желание повторить этот опыт. Именно поэтому многие испытывают прилив счастья, наслаждаясь плиткой шоколада или кусочком торта. Сладости часто ассоциируются с праздниками, днями рождения и другими радостными событиями. Эти ассоциации закрепляют привычку потреблять сахар, делая его неотъемлемой частью приятных моментов.
