El truco definitivo para tener unas patatas fritas doradas y crujientes en la air fryer. Las abuelas ya lo usaban con las sartenes
Que las freidoras de aire se han convertido en un electrodoméstico habitual en muchos hogares no es ningún secreto. Lo que sí marca la diferencia es conocer cómo aprovechar al máximo la air fryer para que los platos queden en las mejores condiciones posibles, especialmente cuando se trata de patatas fritas, las auténticas protagonistas. Los alimentos fritos son, sin duda, los más populares a la hora de utilizar la freidora de aire, ya que este aparato permite cocinarlos de forma más saludable. Sin embargo, no todo el mundo sabe que conseguir unas patatas fritas doradas y crujientes es posible aplicando un pequeño truco. Las patatas fritas perfectas La freidora que tengo en casa Con el tiempo y la experiencia en el uso de la freidora de aire, he aprendido diferentes técnicas para mejorar el resultado final de mis platos. Además, he ido corrigiendo errores y descubriendo detalles que me han permitido sacarle un mayor partido a este electrodoméstico. Aunque las patatas fritas no quedan exactamente igual que en una freidora tradicional o en una sartén con aceite de oliva virgen extra, hay un truco sencillo que permite mejorar notablemente su textura y sabor, logrando que queden doradas y crujientes. Para obtener unas patatas fritas perfectas, un método infalible es sumergirlas en agua fría después de cortarlas. Tal como hacían nuestras abuelas o madres antes de freírlas de manera tradicional, es recomendable dejarlas en remojo durante al menos 30 minutos. Incluso, si pueden permanecer toda la noche completamente cubiertas de agua (sin que ninguna quede expuesta al aire), el resultado será aún mejor. Imagen | Cecotec Este paso es fundamental, ya que las patatas contienen almidón y, al dejarlas en agua fría, se reduce la cantidad de esta sustancia en su superficie. Esto evita que se adhieran entre sí y mejora su textura, proporcionando un bocado más crujiente y sabroso. En Xataka Smart Home El pollo es una de las carnes más saludables. Esta es la mejor parte para prepararlo en tu freidora de aire Si bien este es el truco más sencillo y efectivo, hay otro método que también ayuda a mejorar el resultado: hervir las patatas brevemente antes de introducirlas en la freidora de aire. Con esta técnica, se consigue una textura ideal, logrando que queden tiernas por dentro y crujientes por fuera. Si quieres conocer el tiempo exacto de cocción, en este artículo te lo explicamos. Aplicando cualquiera de estos trucos, conseguirás unas patatas fritas con una textura y sabor que poco tendrán que envidiar a las tradicionales cocinadas en aceite de oliva. Imagen portada | PxHere Vía | 20 Minutos En Xataka SmartHome | Este es el error habitual que puede estropear tu freidora de aire: debes evitarlo - La noticia El truco definitivo para tener unas patatas fritas doradas y crujientes en la air fryer. Las abuelas ya lo usaban con las sartenes fue publicada originalmente en Xataka Smart Home por Jose Antonio Carmona .
Que las freidoras de aire se han convertido en un electrodoméstico habitual en muchos hogares no es ningún secreto. Lo que sí marca la diferencia es conocer cómo aprovechar al máximo la air fryer para que los platos queden en las mejores condiciones posibles, especialmente cuando se trata de patatas fritas, las auténticas protagonistas.
Los alimentos fritos son, sin duda, los más populares a la hora de utilizar la freidora de aire, ya que este aparato permite cocinarlos de forma más saludable. Sin embargo, no todo el mundo sabe que conseguir unas patatas fritas doradas y crujientes es posible aplicando un pequeño truco.
Las patatas fritas perfectas
La freidora que tengo en casa
Con el tiempo y la experiencia en el uso de la freidora de aire, he aprendido diferentes técnicas para mejorar el resultado final de mis platos. Además, he ido corrigiendo errores y descubriendo detalles que me han permitido sacarle un mayor partido a este electrodoméstico.
Aunque las patatas fritas no quedan exactamente igual que en una freidora tradicional o en una sartén con aceite de oliva virgen extra, hay un truco sencillo que permite mejorar notablemente su textura y sabor, logrando que queden doradas y crujientes.
Para obtener unas patatas fritas perfectas, un método infalible es sumergirlas en agua fría después de cortarlas. Tal como hacían nuestras abuelas o madres antes de freírlas de manera tradicional, es recomendable dejarlas en remojo durante al menos 30 minutos. Incluso, si pueden permanecer toda la noche completamente cubiertas de agua (sin que ninguna quede expuesta al aire), el resultado será aún mejor.
Imagen | Cecotec
Este paso es fundamental, ya que las patatas contienen almidón y, al dejarlas en agua fría, se reduce la cantidad de esta sustancia en su superficie. Esto evita que se adhieran entre sí y mejora su textura, proporcionando un bocado más crujiente y sabroso.
Si bien este es el truco más sencillo y efectivo, hay otro método que también ayuda a mejorar el resultado: hervir las patatas brevemente antes de introducirlas en la freidora de aire. Con esta técnica, se consigue una textura ideal, logrando que queden tiernas por dentro y crujientes por fuera. Si quieres conocer el tiempo exacto de cocción, en este artículo te lo explicamos.
Aplicando cualquiera de estos trucos, conseguirás unas patatas fritas con una textura y sabor que poco tendrán que envidiar a las tradicionales cocinadas en aceite de oliva.
Imagen portada | PxHere
Vía | 20 Minutos
En Xataka SmartHome | Este es el error habitual que puede estropear tu freidora de aire: debes evitarlo
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El truco definitivo para tener unas patatas fritas doradas y crujientes en la air fryer. Las abuelas ya lo usaban con las sartenes
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Xataka Smart Home
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Jose Antonio Carmona
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