Dime cómo cocinas y te diré qué tipo de freidora de aire necesitas: hay airfryers para todos los gustos

Mucho ha llovido desde que a Philips se le ocurriera eso de freidora de aire para designar a ese pequeño electrodoméstico "mentiroso" que no fríe los alimentos y que más bien es un horno en miniatura (spoiler: el nombre es una cuestión psicológica). Desde entonces, las airfryers se han puesto de moda y ya puedes encontrar modelos desde 50 euros hasta los 300. Pero las freidoras de aire no solo se clasifican por su precio o por su tamaño (aunque sea lo más habitual): hoy en día hay airfryers para todos los gustos y bolsillos. Aunque la cocina no sea lo tuyo, cualquiera es capaz de reconocer una freidora de aire cuando la ve... al menos si tiene el clásico diseño. Pero estos pequeños electrodomésticos han ido evolucionando para ajustarse a diferentes tipos de perfiles y necesidades. A continuación, los principales tipos de freidoras de aire que puedes comprar. Índice de Contenidos (5) El clásico Con pala Con dos compartimentos Con ventana Libre de plásticos (en el cajón) El clásico Tienen forma de prisma rectangular y lo normal es que tengan una capacidad desde 3,5 litros de los modelos más compactos hasta superar los 7 litros (por ejemplo, la de Costco que hemos analizado recientemente). Por su formato aprovechan bastante bien el espacio disponible, por lo que no cuesta demasiado encontrarles un hueco en la encimera o un armario. A partir de aquí, las más básicas y veteranas se controlan con ruletas, otras con paneles táctiles y también las hay con conectividad. Con pala Imagen: Amazon Uno de los hándicap de las freidoras de aire estándar es que cada cierto tiempo toca abrir el cajetín y agitar el contenido para que los alimentos se cocinen uniformemente. Si se nos olvida, encontraremos partes más tostadas y otras menos hechas. Para evitar tener que remover de forma manual existen los modelos con pala. Esa es su gran ventaja. Eso sí, son modelos avanzados, de alta capacidad y además por su formato ocupan bastante más, ya que además el asa tienen que tener una base circular para facilitar el movimiento de la pala. Con dos compartimentos Para quienes necesitan una freidora especialmente grande o quieren hacer dos platos a la vez existen las freidoras de aire dobles, que a su vez se dividen en dos tipos: las que tienen dos cajones independientes o solo un gran cajón con un separador. Cada una tiene sus ventajas e inconvenientes. La Philips Dual Basket serie 300 es un buen ejemplo del primer caso, que permite funcionar a media carga de forma más eficiente y una separación real. Eso sí, si solo quisiéramos ocupar todo el espacio con una única preparación, entonces merece más la pena las que tienen separador, como por ejemplo la Cosori Dual Blaze Twinfry. Con ventana Aunque haya tablas de equivalencias, el fabricante liste una serie de recomendaciones de tiempos y temperaturas o le pilles el punto a tu freidora, lo normal es que de vez en cuando eches un vistazo a cómo avanza la preparación. El problema está en que si abres el cajón, el calor se escapa y lo malgastas: por eso existen airfryers con ventana, lo que ayuda a hacerse a la idea y abrir el cajón menos veces. Libre de plásticos (en el cajón) Amazon Lo más normal es que el interior de las freidoras de aire esté recubierto por un material antiadherente similar al teflón, lo que genera ciertas suspicacias de cara a la posibilidad de que con el uso y las altas temperaturas se generen desechos poco saludables que vayan a parar a nuestra boca. Por eso ya hay fabricantes como Ninja que apuestan por una aifryer con el interior de vidrio. En Xataka Home | Uso una freidora de aire desde hace dos años. Ojalá me hubiesen dicho que estos accesorios baratos me vendrían de lujo En Xataka Home | Cocinar con la freidora de aire puede ser peligroso para la salud. Tan peligroso como hacerlo en la barbacoa o el horno Portada | Eva Rodríguez de Luis - La noticia Dime cómo cocinas y te diré qué tipo de freidora de aire necesitas: hay airfryers para todos los gustos fue publicada originalmente en Xataka Smart Home por Eva R. de Luis .

Abr 12, 2025 - 12:28

Mucho ha llovido desde que a Philips se le ocurriera eso de freidora de aire para designar a ese pequeño electrodoméstico "mentiroso" que no fríe los alimentos y que más bien es un horno en miniatura (spoiler: el nombre es una cuestión psicológica). Desde entonces, las airfryers se han puesto de moda y ya puedes encontrar modelos desde 50 euros hasta los 300. Pero las freidoras de aire no solo se clasifican por su precio o por su tamaño (aunque sea lo más habitual): hoy en día hay airfryers para todos los gustos y bolsillos.

Aunque la cocina no sea lo tuyo, cualquiera es capaz de reconocer una freidora de aire cuando la ve... al menos si tiene el clásico diseño. Pero estos pequeños electrodomésticos han ido evolucionando para ajustarse a diferentes tipos de perfiles y necesidades. A continuación, los principales tipos de freidoras de aire que puedes comprar.

Índice de Contenidos (5)

El clásico

Tienen forma de prisma rectangular y lo normal es que tengan una capacidad desde 3,5 litros de los modelos más compactos hasta superar los 7 litros (por ejemplo, la de Costco que hemos analizado recientemente). Por su formato aprovechan bastante bien el espacio disponible, por lo que no cuesta demasiado encontrarles un hueco en la encimera o un armario. A partir de aquí, las más básicas y veteranas se controlan con ruletas, otras con paneles táctiles y también las hay con conectividad.

Con pala

Imagen: Amazon

Uno de los hándicap de las freidoras de aire estándar es que cada cierto tiempo toca abrir el cajetín y agitar el contenido para que los alimentos se cocinen uniformemente. Si se nos olvida, encontraremos partes más tostadas y otras menos hechas. Para evitar tener que remover de forma manual existen los modelos con pala.

Esa es su gran ventaja. Eso sí, son modelos avanzados, de alta capacidad y además por su formato ocupan bastante más, ya que además el asa tienen que tener una base circular para facilitar el movimiento de la pala.

Con dos compartimentos

Para quienes necesitan una freidora especialmente grande o quieren hacer dos platos a la vez existen las freidoras de aire dobles, que a su vez se dividen en dos tipos: las que tienen dos cajones independientes o solo un gran cajón con un separador.

Cada una tiene sus ventajas e inconvenientes. La Philips Dual Basket serie 300 es un buen ejemplo del primer caso, que permite funcionar a media carga de forma más eficiente y una separación real. Eso sí, si solo quisiéramos ocupar todo el espacio con una única preparación, entonces merece más la pena las que tienen separador, como por ejemplo la Cosori Dual Blaze Twinfry.

Con ventana

Aunque haya tablas de equivalencias, el fabricante liste una serie de recomendaciones de tiempos y temperaturas o le pilles el punto a tu freidora, lo normal es que de vez en cuando eches un vistazo a cómo avanza la preparación. El problema está en que si abres el cajón, el calor se escapa y lo malgastas: por eso existen airfryers con ventana, lo que ayuda a hacerse a la idea y abrir el cajón menos veces.

Libre de plásticos (en el cajón)

Amazon

Lo más normal es que el interior de las freidoras de aire esté recubierto por un material antiadherente similar al teflón, lo que genera ciertas suspicacias de cara a la posibilidad de que con el uso y las altas temperaturas se generen desechos poco saludables que vayan a parar a nuestra boca. Por eso ya hay fabricantes como Ninja que apuestan por una aifryer con el interior de vidrio.

En Xataka Home | Uso una freidora de aire desde hace dos años. Ojalá me hubiesen dicho que estos accesorios baratos me vendrían de lujo

En Xataka Home | Cocinar con la freidora de aire puede ser peligroso para la salud. Tan peligroso como hacerlo en la barbacoa o el horno

Portada | Eva Rodríguez de Luis

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